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Cidades maiores como São Paulo e Rio de Janeiro possuem cultura, personalidade e vida noturna únicas, e os milhares de quilômetros de litoral, paisagens épicas e culinária saudável o levarão em êxtase. Escolhemos 10 pratos brasileiros essenciais para experimentar a sua visita. Confira ainda mais destinos deliciosos em nosso centro de viagens. ChurrascariaBrasil e Argentina afirmam ser campeão de churrasco da América do Sul. E enquanto cada país tem uma abordagem diferente para a sua carne, desde os cortes até os acompanhamentos, algumas coisas permanecem as mesmas, ou seja, as quantidades de carne do tamanho de um ogro, melhor apreciadas em um ritmo calmo e com um cós elástico.. No Brasil, os cortes premium (o mais popular sendo picanha, ou sopa de alcatra) são temperados com não mais do que uma dose generosa de sal grosso, antes de serem grelhados até a perfeição rosa sobre carvão (ou madeira, se você estiver fazendo a antiquada Caminho do sul). As churrascarias caseiras servirão salsichas, queijo coalho e corações de galinha dividindo espaço na churrasqueira, enquanto nas churrascarias, todo tipo de carne no espeto de porco ao cordeiro e javali será fatiado por garçons direto no seu prato. Frango Churrasco (frango grelhado com limão e alho) Cominho e cebola Marinado de bifeRefeitos de queijo escocêsCreamy Aji green sauceChimichurri sauce2. Moqueca (moo-kek-a pronunciado) Mais do que um mero ensopado de peixe, moqueca é servida com florescer teatral como a panela de barro quente é descoberto na mesa em meio a nuvens de vapor perfumado. Baianos (moradores da Bahia, no nordeste do país) e Capixabas (do estado vizinho de Espírito Santo) reivindicam as origens do prato, e ambos servem variações igualmente saborosas. Na sua forma mais simples, peixes e / ou outros frutos do mar são cozidos em tomates, cebolas e coentros em cubos..

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Os Capixabas acrescentam sementes de urucum para um corante vermelho natural, enquanto os Baianos servem uma versão mais pesada, feita com óleo de palma, pimentão e leite de coco.. É acompanhado de arroz, farofa (farinha de mandioca torrada ideal para enxugar sucos) e pir o (um mingau de peixe picante feito com farinha de mandioca muito mais saborosa do que parece). Moqueca de camarão ao estilo baiano stew3. Cacha De volta aos anos 1500, a cacha é feita a partir de caldo de cana fermentado e é mais conhecida como o chute ardente em caipirinhas. Enquanto as caipirinhas são muitas vezes feitas com cachaços incolores e não envelhecidos, existem milhares de variedades douradas de melhor qualidade disponíveis, envelhecidas em barris de madeira e cheiradas por aficionados.. Para a manhã seguinte, limpe sua cabeça com um Guaran Antarctica (um refrigerante doce e efervescente), um gua de coco (água de coco, melhor bebido diretamente do coco) ou caldo de cana (suco de cana recém-passado). A resposta da BrigadeirosBrasil à trufa de chocolate, os brigadeiros são tão simples de fazer que eles literalmente são levados para festas infantis em todo o país. As bolas doces são feitas a partir de leite condensado com cacau em pó, em seguida, mexendo na manteiga e moldando a mistura em bolas antes de rolar em chocolate granulado. Garantido para dar um açúcar instantâneo alto, eles são doce para alguns paladares. Os brasileiros não ouvirão uma palavra contra eles, embora. Pão de queijoQueijo e pão dois pratos favoritos de todo o mundo são reunidos em gloriosa união no Brasil de pão de queijo, um lanche mais saboroso apreciado a qualquer hora do dia. Crocantes por fora e moles por dentro, os pãezinhos sem glúten são feitos com farinha de tapioca, ovos e curado minas curado (queijo de leite de vaca do estado de Minas Gerais), enrolados em bolinhas. Para um toque impertinente, fique atento ao p o de queijo servido em pãezinhos do tamanho de um garfo (ou até mesmo uma assadeira do tamanho de um bolo), recheado com queijo cremoso ou vários recheios de carne..

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Acaraj Um dos lanches de rua mais calóricos que eu já tive a sorte de experimentar, o acaraj é uma empada frita de ervilhas de olhos pretos, azeite de dendê e cebolas puras. frito em mais óleo de palma antes de ser cortado e recheado com camarão seco e adicionar um purê rico e picante de camarão, pão, castanha de caju e outros ingredientes. O prato é originário da Bahia, no nordeste do Brasil, onde os sabores têm raízes fortes na culinária africana.. Acaraj está no seu melhor quando servido quente, fresco do barril de petróleo, com uma pitada liberal de molho de pimenta. Bolinhos de ervilha-de-olho-acarajé-preto com recheio de camarão7. QuindimO outro favorito da Bahia, o quindim é um doce amarelo brilhante feito com nada mais que ovos, açúcar e coco (com manteiga uma adição comum). Assado em moldes do tamanho de bolinhos, o fundo é torrado e dourado, denso com coco ralado, enquanto o topo é um creme firme e macio que fica grudado no céu da boca.. Diz-se que o nome deriva da palavra “kintiti” (que significa delicadeza em Kikongo, uma língua falada no Congo-Brazzaville, na República Democrática do Congo e em Angola), enquanto a receita em si foi inspirada no caso de amor Português com gemas de ovos em doces e doces. A a (pronome a-sa-ee) De todos os frutos da Amazônia, o a a é talvez o mais conhecido, graças ao seu estado de superalimento. Tradicionalmente consumida por tribos indígenas como fonte de energia, a baga roxa dura também é usada na culinária amazônica como molho para acompanhar peixes. Uma inteligente campanha de marketing nos anos 80 colocou-a no centro das atenções como o lanche energético preferido dos surfistas no glamoroso Rio de Janeiro. Servido como um sorbet doce, gloopy, congelado, às vezes coberto com granola e fatias de banana, ou whizzed up em sucos, pode ser encontrado em todos os cafés, padaria, bar de sucos e supermercados em todo o país. Você pode até comprar uma vodka e uma cerveja. FeijoadaUma das poucas comidas do Brasil e do Brasil, a feijoada é um ensopado de feijão preto, salsichas e cortes de carne de porco de variada qualidade, tradicionalmente voltados para a extremidade inferior, com trotadores e orelhas entrando no mix.. Um trabalho de amor, a feijoada feita à moda antiga leva até 24 horas para fazer, incluindo a imersão do feijão e a dessalcificação da carne de porco. A maioria dos brasileiros vai a restaurantes e bares para comer feijoada, e tradicionalmente é comido às quartas e sábados.. Arroz, couve, fatias de laranja, farofa (farinha de mandioca tostada) e carne de porco são servidos ao lado, além de uma bebida de cachaça para facilitar a digestão..

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Feijoada ou experimente este potinho com nosso ensopado de carne de porco brasileiro com bolinhos de milho. Lanches fritos de cerveja, cerveja servida tão gelada que pedaços de gelo grudam na garrafa, é a bebida preferida no Brasil e uma variedade de frituras faz o emparelhamento perfeito, seja no passado (parcelas fritas de massa crocante, recheadas com derretimento queijo, carne picada ou palmito cremoso), bastões crocantes de mandioca ou bolinhos (bolinhos, na maioria das vezes feitos com bacalhau). Coxinha (coxa pequena) é outra escolha popular, feita com frango desfiado e purê de batata, em forma de coxa (muito voluptuosa) e coberta de pão ralado dourado. pastel de palmito ou coxinhas de frango crocante. Confira ainda mais guias de viagem de dar água na boca. Top 10 alimentos para experimentar no GoaTop 10 alimentos para experimentar na CroáciaTop 10 alimentos para experimentar na IrlandaVocê é fã da culinária brasileira? Você concorda com a nossa seleção ou perdemos o seu favorito? Compartilhe seus pratos imperdíveis abaixo Catherine Balston é escritora de gastronomia e viagens sediada em São Paulo.